Sabes cómo inicia nuestra historia... Todo comienza en 1966 cuando nos reuníamos en familia en la finca de mis abuelos en Medellin, Antioquia.
Quien siempre fue el protagonista era mi abuelo con su natilla hecha en paila con el batidor que el mismo elaboraba en madera, justo después de la natilla, mi abuela aprovechaba el fogón de leña para hacer las panelitas, pocos prestábamos atención a la abuela porque eran más de 7 horas batiendo mucha leche pero al final, pocas panelitas servidas en hojas de bijao y así fue año tras año como la receta se me quedó grabada, ya que era yo quien resultaba batiendo hasta el final.
54 años después, en mi roll de madre cabeza de familia, viuda en los 90´tas a causa de la violencia, en compañía de mis hijos y en la búsqueda de un futuro prometedor revivo la receta, queriendo compartir con el mundo el placer de las panelitas de la abuela.
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